|
Mousse Van Geitenkaas Met Honingsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Mousse: 250 g zachte geitenkaas, 160 g witte chocolade, 200 ml slagroom, 4 el honing, 300 g mascarpone
Honingsaus: 4 el honing, 100 g blanke rozijnen, 400 ml witte port
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de witte chocolade samen met 2 el slagroom. Roer de geitenkaas en honing erdoorheen. Klop de rest van de slagroom lobbig. Meng de mascarpone door het chocolademengsel en spatel de slagroom erdoor. Laat de mousse 2 a 3 uur opstijven in de koelkast.
Laat de rozijnen wellen in de port, kook tot de helft in en voeg de honing toe.
|
|
|